Thé Vert Shan de Lao CaiCe cru, cultiv par les minorits, vient des montagnes du Nord du Vietnam dans la rgion de Lao Cai. Le th Shan est issu de thiers ancestraux grandes feuilles que lon retrouve aussi dans le Yunnan, Province chinoise frontalire. La liqueur se caractrise par une lgre astringence et une facette sveuse qui saccentue avec lge. On peut le faire infuser jusqu ce quil spuise..
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