Jouer avec le feuLe BBQ est un art qui se perfectionne. Ce livre, fruit de nombreuses rencontres et de longues annes de recherches et d'exprimentation, permettra au lecteur d'obtenir une cuisson parfaite avec tous les types de grils et de fumoirs. L'auteur y livre ses secrets, des plus simples aux plus subtils, en ayant soin de nous mettre en garde contre les gaffes les plus frquentes. Les aspects techniques du BBQ sont galement abords, comme le choix du meilleur