[Collectif] "Larousse gastronomique - Texte intégral - avec le concours du Comité gastronomique présidé par Joël Robuchon"Ouvrage indispensable aux gastronomes. Editeur : Larousse, Paris, 2000. La prsente dition reprend le texte intgral du Larousse gastronomique paru en 1996 et remis jour en 2000. 3 forts volumes in 8 (17,3 x21 cm, 3 kg). Brochage diteur avec couvertures lie de vin imprimes du titre. Bon exemplaire. Pagination continue des trois tomes. Tome 1 : de Abaisse Emmental, 958 pages. Tome 2 : de Empanada Plaisir, de la p. 965 1852. Tome 3 : de Plantagent Zuppa