Atelier Vins de l'Europe Centrale et de l'EstL'Europe de l'Est : l o le vin prend racine et s'affranchit Oubliez Bordeaux et Toscane , cap lEst, l o le vin est n et renat, libre de toute standardisation. Des amphores enfouies sous terre en Gorgie aux coteaux accidents de Slovaquie et de Tchquie, lEurope Centrale et de lEst nous ouvre les portes dun monde viticole brut, vibrant, et encore trop mconnu. Ici, les cpages indignes prennent la parole avec audace. Les macrations sallongent, les levages