Pagos del Moncayo Prados Coleccin Garnacha Campo de Borja Rotwein trocken DO Spanien (3 x 0.75l) Older Women in Stockings and Garter Belts Etsy. STORY: Am Anfang steht die Handlese. Die Trauben werden schon im Weinberg entrappt, der erhaltene Most geht dann in optimaler Qualitt in kleine oben offene Lagares, die genau die Erntemenge eines Tages fassen. Danach wird nicht gepresst, sondern tatschlich ausschlielich mit nackten Fen gestampft! AUSBAU: Die Trauben werden nach der selektiven Handlese nicht maschinell gepresst, sondern ausschlielich mit nackten Fen gestampft! Zehnmonatige Reifung in neuen Fssern aus amerikanischer Eiche. Der Wein wird unfiltriert abgefllt. AROMA: Dichtes Purpurgranat. Sortentypische Noten von frischen schwarzen Kirschen, Pfeffer, rohem Fleisch und Kaffee, unterlegt mit Gewrzen und schwarzer Johannisbeere sowie Brombeere. BEURTEILUNG: Angenehm khler Gaumen, nicht berextrahiert und dennoch fest, stoffig, krftig und wieder fruchtig mit satter mundfllender Art. Nicht breit und s, sondern leicht khl wirkend; perfekt dicht und engmaschig. SERVIEREMPFEHLUNG: zu klassischer spanischer Kche wie Paella, Albndigas, Pinchos morunos; aber auch zu geschmortem und gegrilltem Fleisch, Wurst, Schweinefleisch, Braten. Seit 2006 arbeitet der spanische Starnologe Pedro Aibar mit viel Engagement, Flei und der Hilfe von Freunden an der Verwirklichung eines Familientraumes. Sein Ziel ist es, auf dem kleinen, 7 Hektar groen Weingut der DO Campo de Borja mit traditionellen Methoden authentische und eigenstndige Weine zu kreieren, die kaum typischer fr die fast in Vergessenheit geratene nordspanische Weinbauregion sein knnten. Weine wie eben den Pagos del Moncayo aus der spanischen Vorzeigerebe Garnacha. Aus ber 50 Jahre alten Rebstcken erzeugt die Familie hier einen Rotwein, der vor pfeffriger Saftigkeit und ursprnglichem spanischem Weingenuss nur so strotzt. Am Anfang steht die Handlese. Die Trauben werden schon im Weinberg entrappt, der erhaltene Most geht dann in optimaler Qualitt in kleine oben offene Lagares, die genau die Erntemenge eines Tages fassen. Danach wird nicht gepresst, sondern tatschlich ausschlielich mit nackten Fen gestampft! Nach zehnmonatiger Reifung in neuen Fssern aus amerikanischer Eiche wird der Pagos del Moncayo Garnacha unfiltriert auf die Flasche gefllt. Genau diese Sorgfalt merkt man dem Pagos del Moncayo Garnacha an, wenn man ihn letztendlich im Glas hat: Ein unglaubliches Trinkvergngen, das in dieser Preisklasse ihresgleichen sucht. Beerigsaftig und mit langen, markanten Gerbstoffen, die fr Lnge am Gaumen und Tiefe im Charakter sorgen, vermittelt er den Charme und die Frhlichkeit des spanischen Lebensgefhls auf unnachahmliche Weise! Hersteller: Pagos del Moncayo S. L. Vera de Moncayo, Espaa Produkttyp: Wein Weintyp: Rotwein Weinfarbe: Rot Alkoholgehalt: 15,0 Volumenprozent Allergenhinweis: enthlt Sulfite Herkunftsland: Spanien Rebsorten: Garnacha Trinktemperatur: 16 18C Jahrgang: NV Geschmack: Trocken