Il Montino Derthona 2023 La Colombera Pin on Ben hardy Ben hardy, The woman in white, Hardy. Il Montino Derthona 2023 La Colombera rispecchia lanima e la filosofia della sua vigneron Elisa Semino, che insieme a suo padre PierCarlo e a suo fratello Lorenzo, sono stati tra i pionieri della riscoperta di questo vitigno. Il Montino si presenta di colore giallo rotondo e limpido. Il terreno argilloso e calcareo dona profumi intensi e resinosi con una chiusura di idrocarburi. In bocca un fantastico equilibrio tra mineralit e sapidit lo rende unico. Dote di questo vino linvecchiamento che accentua e struttura tutti i suoi sentori, rendendolo fantastico. ABBINAMENTI Crudit, Formaggi Stagionati, Primi di pesce PER GUSTARLO AL MEGLIO Tra i 10 12 gradi, trai i 4 e i 10 anni di invecchiamento DATI SUL PRODOTTO VITIGNO: Timorasso 100% ALCOL: 14. 0% FORMATO: 0,75 VINIFICAZIONE: Utilizzo di lieviti indigeni AFFINAMENTO: circa 10 mesi in acciaio sulle fecce DESCRIZIONE Il Montino Derthona 2023 La Colombera ill Cru di questa cantina. Proveniente da un unico vigneto coltivato a 250 msl su terreni argillosi chiari e scuri, esalta ancora di pi le caratteristiche organolettiche visive, olfattive e gustative presenti nel Timorasso Derthona. Alla vista si presenta dorato, al naso sentori intesi resinosi sul finale di idrocarburi accentuati dallinvecchiamento, in bocca equilibrato e persistente I RICONOSCIMENTI Gambero Rosso 3 3 Bibenda 5 5 Vitale Ads 3 4 IL PRODUTTORE La Colombera, fondata nel lontano 1937 situata sulla bellissima costa Unesco della collina di Vho, frazione di Tortona.