Nico Espenschied Scheurebe Herz + Hand Weiwein Wein trocken QbA (3 x 0.75l) Voyage au Qubec : visite du Parc Omega et dner au restaurant Laurie. STORY: Nico Espenschied ist tief verwurzelt in Rheinhessen. Whrend er sich im Burgund, Sonoma Valley oder im Burgenland den Wind der groen Weinwelt um die Nase wehen lie, erfuhr Nico, dass oft genug Dinge im Weinberg und Keller passieren, die absolut kontrr zur Lehrbuchmeinung stehen und dass das Vertrauen in die Natur das Wichtigste ist. AUSBAU: selektive Handlese, Mazeration ber drei Tage, schonende Pressung und Sedimentation. 100% Spontangrung im Edelstahl bis Anfang Januar. Ausbau und Lagerung auf der Vollhefe bis zur Fllung. Keine Anreicherung, keine Schnungs oder Stabilisierungsmittel. AROMA: In der Nase wunderbar krutrig wrzig mit mehr Luft schmeichelt der Duft von Grapefruit und Cassis. BEURTEILUNG: Am Gaumen viel Saft und ein feines Aromenspiel aus reifen Beerenfrchten; zustzlichen Grip gibt das Terroir vom roten Fels (Lage Flonheimer Geisterberg). SERVIEREMPFEHUNG: Meeresfrchte, asiatische Kche, Gemsepaella mit Oliven Ursprnglich. Unkonventionell. Lebendig. So das Motto von Nico Espenschied. Nico Espenschied ist tief verwurzelt in Rheinhessen. Whrend er sich im Burgund, Sonoma Valley oder im Burgenland den Wind der groen Weinwelt um die Nase wehen lie, erfuhr Nico, dass oft genug Dinge im Weinberg und Keller passieren, die absolut kontrr zur Lehrbuchmeinung stehen und dass das Vertrauen in die Natur das Wichtigste ist. Deshalb vertrauen er und seine Frau Laura vor allem auf ihr Bauchgefhl und berlassen der Natur das letzte Wort. Sie wollen, dass ihre Weine authentisch sind und mit jedem Jahrgang ein Stckchen MEHR Heimat ins Glas bringen. Ihre Trauben trennen sie erst spt vom Saft und pressen sie ganz sanft oder auch gar nicht. Nur das Grbste wird weggenommen und der Wein nach erfolgter Spontangrung lange auf der Mutterhefe gelassen. Auf eine Filtration wird wenn mglich verzichtet. Am Ende stehen Weine mit viel Hand und noch mehr Herz, von erstaunlicher Reife und Individualitt, die der Gault Millau aktuell als ein ganz starkes Stck Rheinhessen bejubelt. Hersteller: Nico Espenschied GmbH Hauptstrae 81 55237 Flonheim Deutschland Produkttyp: Wein Weintyp: Weiwein Weinfarbe: Wei Alkoholgehalt: 12,0 Volumenprozent Allergenhinweis: enthlt Sulfite Herkunftsland: Deutschland Rebsorten: Scheurebe Trinktemperatur: 8 10C Jahrgang: NV Geschmack: Trocken